Disseram-me que tem de se pôr receitas nestas coisas dos blogues. Assim cá vai uma das minhas favoritas...
Receita de Cauda de Lagosta com Champagne
Ingredientes:
4 unidade(s) de lagosta
1 colher(es) (sopa) de manteiga
2 1/2 chávena(s) (chá) de natas
2 unidade(s) de cebola picada(s)
quanto baste de salsinha picada(s) finamente
1 chávena(s) (chá) de farinha de trigo
2 colher(es) (sopa) de caviar
250 ml de champagne ( de preferência Krug, Clos du Mesnil do ano de 1995 )
quanto baste de sal
quanto baste de malagueta picada(s) finamente
Preparação:
Espete cada lagosta em um palito. Cozinhe-as, na água com sal e depois de cozidas, ponha-as na água gelada. Corte as cabeças e separe as caudas.Com o auxílio de uma tesoura retire as cascas das caudas e corte-as em rodelas. Refogue a cebola no azeite quente, acrescente a farinha de trigo, não pare de mexer e coloque o champagne, as natas e a salsinha picada. Coloque a lagosta num tabuleiro de Vidro borossilicato (pyrex), o molho e enfeite com o caviar.
E o caviar? É Beluga?
ResponderEliminarÉ que aqui na mercearia do Ti Manel só há Beluga e eu não tenho passe (nem dinheiro para o autocarro), não posso ir ao Colombo comprar de outra marca.
Micas.
Bravo! Bravo!! Adoro o pormenor do "podem-me oferecer esta gravata!!" ;D
ResponderEliminarSou fã do blog
Pode ser Caviar "Almas Gold" Preço: 18.000€ cada 100 grms, cá em casa não se come outra coisa
ResponderEliminarSe é só esse preço e já que está aflito, vou-lhe enviar meia duzia de latinhas de um quilo
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